Les gouttes de Dieu T18

Description de Les gouttes de Dieu T18

Le moment est venu de présenter le vin que les deux fils de Yutaka Kanzaki pensent chacun être le 5ème apôtre. C'est Shizuku qui commence en proposant un Montrachet, grand cru de 2000 de Marc Colin : le bouquet de ce cru est celui qu'il pense se rapprocher le plus de ce qu'il a vécu au mont Cervin et c'est pourquoi il a choisi ce vin. Encore maintenant, les arômes qu'il peut sentir en débouchant la bouteille le rendent sûr de lui. Pourtant, en le gouttant pour la première fois, Shizuku se rend rapidement compte que les impressions dégagées en bouche, si elles rappellent effectivement ce qu'il a vécu en gravissant la montagne, ne sont pas pour autant aussi difficiles d'accès, aussi austères et rugueuses que le fameux mont Cervin ; elles ressemblent plutôt au mont Blanc, avec une minéralité ronde et empreinte de douceur ! Le jeune homme a beau s'être planté dans les grandes largeurs, il sourit pourtant car il sait que cette expérience n'a pas été vaine. Vient le tour de Tomine : celui-ci aussi a fait l'ascension du mont mais l'aventure a été beaucoup plus dangereuse pour lui et a également fait ressortir de déplaisants souvenirs oubliés jusqu'alors. Et le vin qu'il a choisi, un Chevalier Montrachet, de 2000 également et de Michel Colin-Deléger, le cousin du producteur choisi par Shizuku, correspond tout à fait à cela, avec notamment une minéralité écrasante ! C'est donc sans surprise qu'Isseï Tomine remporte cette manche dont la thématique était "l'épreuve", mais le jeune homme ne semble pas satisfait de sa victoire : sans décrocher un sourire, il n'envoie pas non plus de pique à Shizuku ni ne prononce une phrase avant de s'en aller. Et il y a de quoi être perturbé : le vin choisi par Shizuku est celui qu'Isseï pensait en premier lieu être ce fameux apôtre et dont il a débouché une bouteille au coeur du blizzard durant l'ascension du mont Cervin, et il est fort probable que Shizuku l'ait également choisi car il en a senti les effluves en plein cœur de la tempête, ce qui prouve encore une fois qu'il possède un odorat à nul autre pareil...

Critique de Les gouttes de Dieu T18

Après le résultat du duel concernant le 5ème apôtre, le travail de Shizuku et Miyabi les amène à devoir relever le défi d’accompagner de la nourriture chinoise avec du vin. Un tome de transition dense et intéressant.

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Bigdatounet

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