Esprit Japon
Date de parution : 26 octobre 2014
| Saison 1 - épisode 1 | John Lennon / Théières de Nanbu / Ventriloque Ikkokudô La ville qu’aimait John Lennon : Karuizawa. Un best-seller depuis 300 ans : Les théières en fonte de Nanbu. Ikkokudô, le super ventriloque qui se... | |
| Saison 1 - épisode 2 | AMANO Yoshitaka / Couteaux Sakai / Charlie Chaplin Un point commun inattendu entre l’artiste peintre Amano Yoshitaka et des techniques artisanales traditionnelles. Les couteaux de la ville de Sakai,... | |
| Saison 1 - épisode 3 | FUKAHORI Ryûsuke / Nasu / Bambou de Suruga Fukahori Ryûsuke, un surprenant artiste du poisson rouge. Bernard Hinault, le roi de la petite reine, découvre les charmes de Nasu. Des objets... | |
| Saison 1 - épisode 4 | Perfume x Einstein Allons à la rencontre de MIKIKO, une metteuse en scène et chorégraphe en avance sur son temps. Le Kyoto dont Einstein est tombé amoureux. | |
| Saison 1 - épisode 5 | Masuda Sébastian & Karajan Le directeur artistique MASUDA Sebastian, véritable icône de la culture kawaii de Harajuku. Le voyage à Kurashiki d’Herbert von Karajan, l’empereur... | |
| Saison 1 - épisode 6 | Washoku, artisanat et Lafcadio Hearn À la découverte du WASHOKU-DŌ, le projet pour faire découvrir la tradition culinaire japonaise à travers le monde. Le Hakone Yosegi Zaiku, un... | |
| Saison 1 - épisode 7 | Taniguchi Jirô / Le dashi Tout sur Taniguchi Jiro, le mangaka de génie. [ WASHOKU-DEN ] Osuimono Nishi - Azabu KIKUCHI | |
| Saison 1 - épisode 8 | Mode high-tech et washoku, le chawan-mushi ANREALAGE, Morinaga Kunihiko à la Fashion Week de Paris. [ WASHOKU-DEN ] Chawan-mushi Kadowak. | |
| Saison 1 - épisode 9 | Dempagumi.inc / Takiawase Découvrons le secret de la popularité des Dempagumi.inc auprès de Furukawa Mirin, celle qui a fondé le groupe. “Takiawase aux pousses de bambou et... | |
| Saison 1 - épisode 10 | Poteries Mashiko-yaki / Ginza Kyûbei Intéressons-nous à l'origine des Mashiko-yaki tant aimés de la population. [ Washoku-Den ] Riz vinaigré (Chirashi zushi) Ginza Kyubei. | |
| Saison 1 - épisode 11 | Haruna Ai, Idol transgenre / Omelette au dashi Ai Haruna est devenue la superstar des Japonais. [ Washoku-Den ] Plat présenté Omelette roulée au dashi, YOSHIMURA | |
| Saison 1 - épisode 12 | Assemblage d'Edo / Washoku - Saikyô-Yaki L’atelier Mogami, créé en 1912, perpétue depuis plus de 100 ans la tradition des objets en bois d'Edo. [ Washoku-Den ] Plat présenté Saikyoyaki,... | |
| Saison 1 - épisode 13 | Zazen / Washoku - Sashimi de daurade au kombu ESPRIT TIME | Pause zazen à Kamakura. [ WASHOKU-DEN ] Daurade à l’algue konbu, ISHIZUKA. | |
| Saison 1 - épisode 14 | Japan Expo 2015 / Compétition de mode Cette année, Japan Expo, la plus grande convention au monde sur la culture japonaise, a fêté ses 16 ans. Cet événement de quatre jours qui se... | |
| Saison 1 - épisode 15 | Ramen au restaurant Ippudô / Soupe misô Partons à la découverte de cette passion pour les ramen du fondateur du Hakata Ippûdô, Shigemi Kawahara. [ WASHOKU-DEN ] Kuzushi-Kappo KANOFU. | |
| Saison 1 - épisode 16 | Cuisine de SATO Shin'ichi - Tempura de HARADA Satô Shinichi, jeune chef en cuisine française. Il est devenu récemment le premier japonais à décrocher deux étoiles Michelin à Paris. [ WASHOKU-DEN... | |
| Saison 1 - épisode 17 | HIRAI Shinji, prefet de Tottori Hirai Shinji, le préfet de Tottori, cherche dès son entrée en fonction à améliorer l'image de Tottori, qui n'était connue que pour ses dunes de sable.... | |
| Saison 1 - épisode 18 | Bonsai et soba ESPRIT TIME | Bonsai TIME. [ WASHOKU-DEN ] Nouilles soba pétries à la main Restaurant bouddhiste Daigo | |
| Saison 1 - épisode 19 | Nôsaku / Washoku Comment est née cette vaisselle qui fait beaucoup parler d'elle ? C'est ce secret que nous allons tenter de percer. [ Washoku-Den ] Nihonbashi Kaede. | |
| Saison 1 - épisode 20 | Le sadô, la cérémonie du thé / Appareils connectés Moment « cérémonie du thé ». | |
| Saison 1 - épisode 21 | Le mont Fuji / Anrealage Symbole du Japon, le Mont Fuji est vénéré depuis très longtemps. Suite à son ajout au patrimoine culturel mondial en 2013, sa popularité ne cesse de... | |
| Saison 1 - épisode 22 | SAKURAI Hiroshi et son sake / SEYAMA Yôko, artiste Sakurai Hiroshi Brasserie Asashi. Recontre avec SEYAMA Yôko, artiste multimédia et scénographe, au festival Todays Art de Tôkyô et de Kôbe en 2015. | |
| Saison 1 - épisode 23 | Bernard Hinault sur les routes japonaises Voyage à vélo avec Bernard Hinault sur les routes Shimanami et Matsuyama. | |
| Saison 1 - épisode 24 | Dawkins Erina dans le Tottori : Mizuki Road/Daisen Partons à la découverte des secrets de Tottori, la province natale de Mizuki Shigeru, le célèbre mangaka. | |
| Saison 1 - épisode 25 | Les thermes cachés de Gunma À la découverte des thermes cachés de Gunma. | |
| Saison 1 - épisode 26 | La mode en révolution : MORINAGA Kunihiko NEO TOKYO BRANDS Le défi de Morinaga Kunihiko : une révolution de la mode. Pour la troisième fois, Anrealage s'est présentée à la Paris Fashion Week.... | |
| Saison 1 - épisode 27 | 27 | |
| Saison 1 - épisode 28 | 28 | |
| Saison 1 - épisode 29 | 29 | |
| Saison 1 - épisode 30 | Erina à Gokayama et Yua chez Skeletonics Gokayama, patrimoine mondial. FRONTIER : Skeletonics, une équipe de jeunes techniciens. | |
| Saison 1 - épisode 31 | Manabe Daito, artiste multimedia Manabe Daito : Artiste multimédia, DJ, programmeur. Sur la scène mondiale, Manabe Daito se présente comme un artiste multimédia. Quelles sont ses... | |
| Saison 1 - épisode 32 | Le château de Himeji, les thermes d'Arima Classé patrimoine culturel mondial, une « première au Japon » : le château de Himeji En 1993, le temple Hôryûji de Nara et le château de Himeji sont... | |
| Saison 1 - épisode 33 | Ibaraki, et le nattô de Mito Le Parc Côtier National d'Ibaraki, un paysages à voir absolument une fois dans sa vie. Le nattô, obtenu à partir de la fermentation de graines de... | |
| Saison 1 - épisode 34 | Koyama Susumu, le pâtissier alchimiste Le fondateur des pâtisseries Es Koyama : Koyama Susumu Le pâtissier de génie Koyama Susumu réinvente le chocolat. Chaque année, il surprend les... | |
| Saison 1 - épisode 35 | Bœuf de Kôbe et teinture Komon d'Edo Le bœuf de Kôbe, la viande la plus célèbre du Japon. Sa plus grande caractéristique est son fondant légendaire. Il contient plus d'acides gras... | |
| Saison 1 - épisode 36 | Le thé japonais à Shizuoka / MAN WITH A MISSION Voyage à Shizoka, où le tourisme connaît un essor exceptionnel. Shizuoka possède la plus grande surface de cultures et la plus grande production de... | |
| Saison 1 - épisode 37 | Le mont Fuji et ses lacs, le massage Seikotsu Erina Dawkins se rend dans la région des Fujigoko pour avoir une vue inoubliable du mont Fuji. On découvre aussi les bienfaits des techniques du... | |
| Saison 1 - épisode 38 | Misako Rocks, la plus américaine des mangaka Découverte du parcours de Misako Rocks, une mangaka qui s'est établi aux États-Unis | |
| Saison 1 - épisode 39 | Près de Tochigi, Man With A Mission à Japan Expo Découverte de la région de Tochigi, et retour sur la tournée européenne de Man With A Mission qui s'est terminé en point d'orgue à Japan Expo durant... | |
| Saison 1 - épisode 40 | Voyage à Kumamoto et Amakusa Entre nature et histoire : les trésors cachés d'Amakusa. Rencontre avec les grands dauphins dans les mers du Japon. Les chances de les trouver sont... | |
| Saison 1 - épisode 41 | Pimtha à Chichibu PimTha vient de Thaïlande pour se rendre dans la ville de Chichibu dans la préfecture de Saitama et faire le plein d'ondes positives | |
| Saison 1 - épisode 42 | L'humour à la japonaise, et la cérémonie du thé À l'occasion de l'événement « Minwara Week » à Hokkaïdô, découverte de l'humour à la japonaise dont le rakugo et le manzai. SHINKAWA Yua s'essaie à... | |
| Saison 1 - épisode 43 | La société Grand Marble et ses viennoiseries à la japonaise YAMAMOTO Masanori raconte le parcours de sa société Grand Marble qui a su s'imposer dans le domaine de la viennoiserie à Kyôto de manière surprenante | |
| Saison 1 - épisode 44 | Voyage à Kyûshû Cinq personnalités de différents pays d'Asie découvrent l'île de Kyûshû | |
| Saison 1 - épisode 45 | Visite dans le Tôhoku Découverte du Tôhoku, le Nord-Est japonais sur l'île du Honshû | |
| Saison 1 - épisode 46 | KOYAMA Kundo, producteur, scénariste à Kumamoto Koyama Kundô est un créateur de programmes télévisés japonais qui fait parler de lui. Il commence son activité d'inventeur à l'université et crée... | |
| Saison 1 - épisode 47 | Le grand chef KOBAYASHI Kei | |
 | Saison 1 - épisode 48 | Le voyage gastronomique de Tyson Cole Tyson Cole, célèbre chef américain va se régaler dans les régions de Hiroshima, du mont Kôya, et d'Ise. |
 | Saison 1 - épisode 49 | ANREALAGE et la réalité augmentée Morinaga Kunihiko participe pour la cinquième fois à la Fashion Week de Paris et prépare une nouvelle révolution dans le monde de la mode. |
| Saison 1 - épisode 50 | Omotenashi : l'hospitalité à la japonaise SHINKAWA Yua découvre le sens du service incomparable de l'Imperial Hotel à Tôkyô. |
