Chef's Table
Date de parution : 26 avril 2015
| Saison 1 - épisode 1 | Massimo Bottura En combinant tradition italienne et modernité artistique, l'Osteria Francescana du chef Massimo Bottura a été classé le troisième meilleur... | |
| Saison 1 - épisode 2 | Dan Barber Dan Barber, chef réputé, agriculteur dévoué et révolutionnaire de l'industrie alimentaire, mène une lutte pour changer la façon dont nous... | |
| Saison 1 - épisode 3 | Francis Mallmann Des îles isolées de la Patagonie aux restaurants trois étoiles Michelin français, le chef Francis Mallmann célèbre son style de cuisine sauvage et... | |
| Saison 1 - épisode 4 | Niki Nakayama Dans son restaurant primé N/Naka de Los Angeles, Niki Nakayama apporte créativité, passion et savoir-faire à sa cuisine kaiseki. | |
| Saison 1 - épisode 5 | Ben Shewry Le fort lien du chef néo-zélandais Ben Shewry avec la nature et son dévouement à trouver de nouveaux goûts ont rendu célèbre son restaurant... | |
| Saison 1 - épisode 6 | Magnus Nilsson Loin de toute ville, loin de la plupart des ingrédients frais, le chef Magnus Nilsson a créé l'un des meilleurs restaurants du monde à Järpen,... | |
| Saison 2 - épisode 1 | Grant Achatz Découvrez l'incroyable histoire de l'un des plus grands innovateurs, comment il a commencé à expérimenter avec des saveurs, des textures et... | |
| Saison 2 - épisode 2 | Alex Atala Un regard sur le chef Alex Atala esprit sauvage et l'amour pour l'Amazonie et son restaurant (D.O.M), au Brésil. | |
| Saison 2 - épisode 3 | Dominique Crenn Explorant comment le goût de Dominique Crenn pour la vie et l'amour de la famille l'a amenée à devenir la première femme chef en Amérique à... | |
| Saison 2 - épisode 4 | Enrique Olvera Le chef mexicain Enrique Olvera transforme les aliments de rue et les ingrédients traditionnels en plats culinaires primés. | |
| Saison 2 - épisode 5 | Ana Roš La chef slovène Ana Ros s'inspire des ingrédients qu'elle trouve dans son environnement isolé pour créer des recettes inattendues. | |
| Saison 2 - épisode 6 | Gaggan Anand Explorer comment le chef vedette Gaggan Anand a réinventé la cuisine traditionnelle indienne quand il a ouvert son restaurant primé. | |
| Saison 3 - épisode 1 | Jeong Kwan La religieuse bouddhiste Jeong Kwan croit que la nourriture et la cuisine servent un but spirituel au-delà de la nourriture physique. Basé dans un... | |
| Saison 3 - épisode 2 | Vladimir Mukhin Le chef Vladimir Mukhin propose une interprétation moderne de la cuisine traditionnelle russe dans son restaurant de Moscou, White Rabbit. | |
| Saison 3 - épisode 3 | Nancy Silverton L'obsession de la Chef de L.A., Nancy Silverton, l'a poussée à cuisiner des pains artisanaux avant de s'intéresser à la mozzarella et à... | |
| Saison 3 - épisode 4 | Ivan Orkin La tragédie personnelle incite le chef Ivan Orkin, originaire de Long Island, à déménager au Japon, où il reçoit des éloges pour son style de... | |
| Saison 3 - épisode 5 | Tim Raue Chef Tim Raue était un jeune en difficulté avant de cuisiner, ce qui l'a aidé à transformer sa vie. Ses saveurs d'inspiration asiatique ont... | |
| Saison 3 - épisode 6 | Virgilio Martínez Dans son restaurant Central, le chef Virgilio Martinez crée des écosystèmes visuellement magnifiques et comestibles en utilisant des ingrédients... | |
| Saison 4 - épisode 1 | Christina Tosi L'amour de la malbouffe de Christina Tosi sert d'inspiration pour ses desserts peu conventionnels, tels que la crème glacée au lait de céréale et la... | |
| Saison 4 - épisode 2 | Corrado Assenza Corrado Assenza utilise les meilleurs produits et produits laitiers de sa Sicile natale pour faire quelques-uns des meilleurs glaces, granité et... | |
| Saison 4 - épisode 3 | Jordi Roca Des circonstances inattendues laissent Jordi Roca en charge des desserts au célèbre restaurant de ses frères. Ses créations inventives continuent à... | |
| Saison 4 - épisode 4 | Will Goldfarb Après avoir finalement obtenu la reconnaissance à New York, Will Goldfarb subit encore un revers et décide de s'installer à Bali à l'autre bout du... | |
| Saison 5 - épisode 1 | Cristina Martínez En s'inspirant de traditions familiales, Cristina Martínez est devenue une star du barbacoa à Philadelphie, mais aussi la porte-parole de nombreux... | |
| Saison 5 - épisode 2 | Musa Dağdeviren Dans son restaurant Çiya à Istanbul, l'anthropologue culinaire Musa Dagdeviren recrée méticuleusement des spécialités régionales turques pour... | |
| Saison 5 - épisode 3 | Bo Songvisava Frustrée par la pénurie actuelle de cuisines authentiques en Thaïlande, Bo Songvisava ravive d'audacieuses saveurs locales dans son restaurant... | |
| Saison 5 - épisode 4 | Albert Adrià Longtemps directeur artistique du célèbre restaurant El Bulli, Albert Adrià dirige désormais un incroyable "parc d'attractions" gastronomique à... | |
| Saison 6 - épisode 1 | Mashama Bailey Dans une ancienne gare routière de Géorgie où l'on pratiquait la ségrégation, Mashama Bailey honore les plats traditionnels du Sud en y apportant... | |
| Saison 6 - épisode 2 | Dario Cecchini Boucher charismatique, le Toscan Dario Cecchini a grandi en mangeant tout dans le bœuf, sauf le steak. Le voilà décidé à changer la façon dont nous... | |
| Saison 6 - épisode 3 | Asma Khan Asma Khan, garçon manqué pendant son enfance à Calcutta puis cheffe gastronomique à Londres, a brisé les conventions et créé de nouvelles... | |
| Saison 6 - épisode 4 | Sean Brock Entier. Perfectionniste. Bourreau du travail. L'engagement de Sean Brock à ressusciter des saveurs a revigoré la cuisine du sud des États-Unis... et... |
